1
00:00:22,272 --> 00:00:23,273
Putain…
2
00:00:35,160 --> 00:00:36,453
Attendez !
3
00:00:38,705 --> 00:00:39,790
Attendez!
4
00:00:41,416 --> 00:00:42,417
Hé!
5
00:00:43,293 --> 00:00:44,419
Attendez!
6
00:00:45,671 --> 00:00:47,464
Non, non, non ! Arrêtez, arrêtez, arrêtez !
7
00:00:49,633 --> 00:00:52,135
Désolé, mais pouvez-vous le poser, s'il vous plaît ?
8
00:00:52,219 --> 00:00:56,223
S'il vous plaît, j'ai oublié un élément très important
chose à l'intérieur. Merci.
9
00:00:56,306 --> 00:00:57,432
D'accord.
10
00:00:58,517 --> 00:00:59,685
D'accord.
11
00:01:03,480 --> 00:01:04,690
Allez, allez.
12
00:01:04,772 --> 00:01:06,733
Oui! Oui! Merci!
13
00:01:07,442 --> 00:01:10,654
Bravo! Désolé. Passe une bonne journée.
14
00:01:14,825 --> 00:01:15,909
Oui!
15
00:01:20,831 --> 00:01:22,958
- Merci.
- Merci.
16
00:01:23,041 --> 00:01:24,418
Allons-y.
17
00:01:28,589 --> 00:01:31,008
Hirokazu, s'il te plaît, ne pars pas maintenant.
18
00:01:31,842 --> 00:01:35,679
Il n'est plus en soins intensifs.
Je pense qu'il ira bien.
19
00:01:35,762 --> 00:01:38,891
Mais il a quand même besoin de toi.
20
00:01:40,893 --> 00:01:43,145
Nous sommes en retard.
Nous avons un avion à prendre.
21
00:01:46,315 --> 00:01:47,858
Prenez soin de lui.
22
00:01:48,483 --> 00:01:50,944
Les visites sont autorisées à partir de 13h30.
23
00:01:51,028 --> 00:01:54,489
- Chambre 409. Merci.
- Prends soin de toi.
24
00:01:54,573 --> 00:01:56,867
Marianne, fais attention aux poules !
25
00:02:02,706 --> 00:02:04,333
La bouteille est vide. Tu sais ça ?
26
00:02:05,292 --> 00:02:08,377
Oui, mais j'ai remarqué que la cire est collante.
Savez-vous pourquoi ?
27
00:02:12,382 --> 00:02:15,844
Oui, c'est gras.
Ce n'est pas de la résine, c'est de la cire d'abeille.
28
00:02:16,845 --> 00:02:19,181
- Mais la cire d'abeille n'a plus été utilisée depuis…
- Le Moyen Âge.
29
00:02:22,351 --> 00:02:25,354
Alors, tu essaies d'aider ton frère,
n'est-ce pas ?
30
00:02:26,772 --> 00:02:28,232
J'aimerais bien, mais…
31
00:02:33,654 --> 00:02:34,655
J'ai une idée.
32
00:02:39,284 --> 00:02:40,410
Vous le connaissez depuis longtemps ?
33
00:02:41,411 --> 00:02:42,663
Depuis que nous sommes enfants.
34
00:02:43,830 --> 00:02:46,124
Nous étions énervés ensemble
au début de la vingtaine.
35
00:02:47,501 --> 00:02:49,169
Puis je me suis marié.
36
00:02:50,337 --> 00:02:51,463
Alors…
37
00:02:55,175 --> 00:02:56,385
Raphaël !
38
00:03:03,100 --> 00:03:05,352
Non, il doit être près des ruches.
39
00:03:08,021 --> 00:03:09,731
Attention, les filles.
40
00:03:11,483 --> 00:03:13,443
Tout va bien là-dedans ?
41
00:03:15,988 --> 00:03:17,698
- On dirait.
- Raphaël ?
42
00:03:18,282 --> 00:03:19,533
Oui?
43
00:03:22,995 --> 00:03:24,413
Je pensais que tu étais mort.
44
00:03:25,330 --> 00:03:26,540
Eh bien non.
45
00:03:27,583 --> 00:03:29,334
Est-ce votre belle-fille ?
46
00:03:29,418 --> 00:03:30,627
Eh bien, en quelque sorte.
47
00:03:31,795 --> 00:03:34,047
Nous devons choisir votre cerveau.
48
00:03:34,882 --> 00:03:36,675
Quand tu as besoin de moi,
tu sais où j'habite, n'est-ce pas ?
49
00:03:38,051 --> 00:03:39,219
Cela fait cinq ans.
50
00:03:41,221 --> 00:03:42,973
- Attendez.
- Désolé.
51
00:03:43,056 --> 00:03:47,227
Je suis sûr que tes abeilles sont très gentilles,
mais pouvons-nous aller ailleurs ?
52
00:03:50,314 --> 00:03:51,315
Désolé.
53
00:03:53,567 --> 00:03:54,735
C'est de la cire d'abeille.
54
00:03:56,278 --> 00:03:57,613
Pas de paraffine, pas de résine.
55
00:03:57,696 --> 00:03:59,823
Il n'y a pas de coloration non plus.
56
00:03:59,907 --> 00:04:02,117
C'est jaune parce qu'il contient
beaucoup de propolis,
57
00:04:02,201 --> 00:04:04,161
ce qui est caractéristique de certaines abeilles.
58
00:04:04,786 --> 00:04:07,414
Pouvez-vous identifier quel type d'abeille
fait cette cire ?
59
00:04:07,497 --> 00:04:08,874
Bien sûr que je peux.
60
00:04:08,957 --> 00:04:10,959
Nous allons mesurer le point de fusion.
61
00:04:12,085 --> 00:04:14,004
Si la cire fond à 58 degrés,
62
00:04:14,087 --> 00:04:17,341
qui désigne une petite abeille noire
on ne le trouve qu'en Amérique.
63
00:04:17,423 --> 00:04:19,259
- D'accord.
- D'un autre côté,
64
00:04:19,343 --> 00:04:22,095
- s'il fait 61 degrés, nous sommes en difficulté.
- Pourquoi des ennuis ?
65
00:04:22,930 --> 00:04:26,558
Cela voudrait dire que c'est une abeille commune. Ils
peut vivre à peu près n’importe où sur Terre.
66
00:04:27,267 --> 00:04:28,477
Super.
67
00:04:28,560 --> 00:04:29,603
Allons-nous?
68
00:04:32,189 --> 00:04:33,815
ATTENTION HAUTE TEMPÉRATURE 250°C
69
00:04:49,540 --> 00:04:50,916
Soixante et un degrés.
70
00:04:52,251 --> 00:04:55,045
Désolé, je ne peux pas vous dire la marque de l'abeille.
71
00:04:57,381 --> 00:05:00,926
Tu sais,
il existe d'autres moyens de le savoir.
72
00:05:01,009 --> 00:05:02,010
Vraiment?
73
00:05:02,094 --> 00:05:05,180
Vous pouvez contacter un laboratoire
et obtenez une analyse microbiologique.
74
00:05:05,264 --> 00:05:09,768
Ils pourraient vous dire quels sont les pollens
dans votre cire. Alors vous connaîtrez les fleurs.
75
00:05:09,852 --> 00:05:12,020
Et puis il ne nous restera plus qu'à trouver
d'où ils viennent.
76
00:05:12,521 --> 00:05:15,315
J'ai un ami dans un laboratoire
à Aix-en-Provence.
77
00:05:15,399 --> 00:05:16,608
Un ami ?
78
00:05:16,692 --> 00:05:18,777
Excellent! Alors demandez à votre ami.
79
00:05:19,653 --> 00:05:21,113
Puisque tu es mon ami,
80
00:05:21,738 --> 00:05:25,701
la prochaine fois que tu viendras me voir,
apportez une bouteille de vin dedans.
81
00:05:25,784 --> 00:05:27,494
Et nous pourrons le boire ensemble.
82
00:05:29,037 --> 00:05:30,956
J'ai une piste.
83
00:05:31,039 --> 00:05:34,835
Un vin de cette qualité
doit être mis en bouteille là où il est produit.
84
00:05:34,918 --> 00:05:36,253
Pas ailleurs, non ?
85
00:05:37,504 --> 00:05:40,757
La cire sur le goulot d'étranglement,
il contient du pollen.
86
00:05:40,841 --> 00:05:42,843
Je l'ai donc envoyé à un laboratoire pour l'analyser…
87
00:05:42,926 --> 00:05:45,220
Si nous envoyons quelque chose à un laboratoire,
88
00:05:45,304 --> 00:05:48,265
ça devrait être le vin
pour établir le cépage.
89
00:05:48,348 --> 00:05:49,516
C'est ce que nous devons savoir.
90
00:05:50,392 --> 00:05:51,393
Ouais…
91
00:05:55,022 --> 00:05:56,273
Il n’en reste plus.
92
00:05:57,691 --> 00:05:59,109
Tu l'as bu ?
93
00:06:00,485 --> 00:06:01,653
Je l'ai vidé.
94
00:06:02,362 --> 00:06:06,366
J'étais en colère et j'avais vraiment besoin
mettre ça derrière moi.
95
00:06:07,451 --> 00:06:08,911
Mais ce n'est pas un problème.
96
00:06:09,828 --> 00:06:12,915
Nous avons dégusté le vin.
Tout est ici, dans nos têtes.
97
00:06:14,416 --> 00:06:16,960
Comment as-tu pu faire une chose aussi stupide ?
98
00:06:21,632 --> 00:06:25,469
Tu sais, les gens s'inquiètent pour toi,
mais vous ne rendez pas les choses faciles.
99
00:06:25,552 --> 00:06:28,555
Sais-tu que ton père est parti ce matin
de retour à Tokyo ?
100
00:06:29,890 --> 00:06:31,225
Je n'ai pas besoin de pitié.
101
00:06:35,270 --> 00:06:37,606
Je t'appellerai quand j'aurai les résultats
du laboratoire.
102
00:06:38,232 --> 00:06:39,483
Tu aimerais ça.
103
00:06:41,485 --> 00:06:42,903
Je le trouve pour moi.
104
00:06:45,155 --> 00:06:47,658
Ce n'est pas une compétition, Issei. D'accord?
105
00:07:06,927 --> 00:07:08,303
Bonjour.
106
00:07:08,387 --> 00:07:10,806
Papa. Pourquoi pars-tu ?
107
00:07:13,684 --> 00:07:16,019
Je ne peux pas revivre ça.
108
00:07:18,313 --> 00:07:19,565
Que veux-tu dire ?
109
00:07:21,900 --> 00:07:23,694
Vous ne vous en souvenez probablement pas,
110
00:07:25,070 --> 00:07:28,866
mais quand tu avais trois ans
nous étions à Okinawa en vacances…
111
00:07:31,368 --> 00:07:34,204
et tu as failli te noyer.
112
00:07:36,623 --> 00:07:38,542
Tu ne m'as jamais dit ça.
113
00:07:40,127 --> 00:07:42,129
Oui, tu as failli mourir.
114
00:07:47,843 --> 00:07:49,511
Cela pourrait l'expliquer.
115
00:07:50,721 --> 00:07:51,722
Quoi ?
116
00:07:56,018 --> 00:07:59,313
Je comprends maintenant
pourquoi tu ne veux pas que je plonge.
117
00:08:00,772 --> 00:08:03,192
Quand je t'ai vu hier,
118
00:08:03,275 --> 00:08:06,987
c'était comme l'histoire
était sur le point de se répéter.
119
00:08:07,946 --> 00:08:09,781
Je ne pouvais pas le supporter.
120
00:08:10,824 --> 00:08:13,493
…voyageant à Tokyo, sont demandés
121
00:08:13,577 --> 00:08:14,745
pour passer à la porte d'embarquement…
122
00:08:14,828 --> 00:08:16,205
Je dois y aller.
123
00:08:16,288 --> 00:08:18,498
Mesdames et messieurs,
votre attention, s'il vous plaît.
124
00:08:18,582 --> 00:08:20,083
Faites attention.
125
00:08:43,982 --> 00:08:44,983
Camille.
126
00:08:46,693 --> 00:08:50,072
Camille, qu'est-ce que tu fais ? L'Américain
un gars t'attend sur la terrasse.
127
00:08:50,614 --> 00:08:52,241
Gérez la réunion, s'il vous plaît.
128
00:08:53,200 --> 00:08:55,035
Il est venu te voir.
129
00:08:55,118 --> 00:08:57,287
Je suis désolé, je ne peux pas.
130
00:08:57,371 --> 00:09:00,040
J'essaye d'aider Issei
trouver le cépage.
131
00:09:03,627 --> 00:09:04,711
Eh bien…
132
00:09:10,342 --> 00:09:13,929
C'est comme ça. Encore une journée perdue.
133
00:09:15,097 --> 00:09:17,891
Je suis venu ici pour passer du temps avec elle,
mais non.
134
00:09:19,685 --> 00:09:21,770
Camille a autre chose à régler.
135
00:09:21,854 --> 00:09:25,524
Elle est tellement ingrate.
Comme tous les enfants, en fait.
136
00:09:28,652 --> 00:09:31,405
Sauf toi, Thomas.
Tu t'occupes de ton père.
137
00:09:33,115 --> 00:09:34,950
Tu réalises à quel point tu as de la chance ?
138
00:09:35,033 --> 00:09:36,326
Ouais, je sais.
139
00:09:38,370 --> 00:09:40,873
Je pense que je ferai comme Hirokazu. J'abandonne.
140
00:09:40,956 --> 00:09:43,208
Je rentre à la maison demain.
141
00:09:43,709 --> 00:09:44,960
Les vacances sont finies.
142
00:09:49,131 --> 00:09:51,175
Je vais quand même lui apporter de la nourriture.
143
00:09:54,469 --> 00:09:55,554
Je vais te laisser tranquille.
144
00:10:03,061 --> 00:10:05,314
Elle s'inquiète pour Issei. C'est tout.
145
00:10:09,151 --> 00:10:10,444
Croyez-le si vous le souhaitez.
146
00:10:12,196 --> 00:10:14,448
Mais je connais ma fille mieux que quiconque.
147
00:10:15,365 --> 00:10:17,910
et surtout je n'ai pas oublié
qui était Alexandre.
148
00:10:25,959 --> 00:10:27,169
Merci.
149
00:10:31,840 --> 00:10:34,426
L'analyse de la cire pourrait nous donner un emplacement,
150
00:10:34,510 --> 00:10:36,929
mais nous avons encore besoin de savoir
le cépage que nous recherchons.
151
00:10:37,012 --> 00:10:40,140
J'ai répertorié tous les arômes,
et puis il y a cette minéralité,
152
00:10:40,224 --> 00:10:42,601
que je ne trouve pas. J'en ai marre.
153
00:10:42,684 --> 00:10:43,852
Lâchez-le alors.
154
00:10:44,686 --> 00:10:46,647
Il est tellement ennuyeux.
155
00:10:48,273 --> 00:10:50,817
Mais que puis-je faire ? Je m'inquiète pour lui.
156
00:10:51,652 --> 00:10:53,195
Pourquoi n'irais-tu pas chez Vassal ?
157
00:10:54,112 --> 00:10:57,032
C'est peut-être une variété oubliée
tu cherches.
158
00:10:57,574 --> 00:10:59,993
Vassal est la plus grande banque du monde
de cépages.
159
00:11:00,077 --> 00:11:02,579
Ils en ont que tu ne trouveras jamais
dans vos livres.
160
00:11:05,165 --> 00:11:07,000
- Veux-tu venir avec moi ?
- Non.
161
00:11:07,084 --> 00:11:09,211
- Allez.
- J'ai trop de travail, Camille.
162
00:11:09,294 --> 00:11:12,422
- Allez. Allez. S'il te plaît?
- Non. Non.
163
00:11:12,965 --> 00:11:16,593
- Non.
- S'il vous plaît. Oui.
164
00:11:17,427 --> 00:11:20,013
- Tu m'énerves, tu sais ?
- Oui.
165
00:11:31,108 --> 00:11:34,695
Nous disposons de près de 8 500 cépages
de tous les continents.
166
00:11:35,529 --> 00:11:39,449
Tout a commencé en 1876, à l'apogée
de la crise du phylloxéra,
167
00:11:40,158 --> 00:11:43,412
quand le but était de collecter
autant de variétés que possible
168
00:11:43,495 --> 00:11:45,330
avant que les insectes ne détruisent tout.
169
00:11:45,414 --> 00:11:46,957
D'accord, d'où le sable.
170
00:11:47,040 --> 00:11:48,542
Ça arrête les insectes
de s'en sortir.
171
00:11:48,625 --> 00:11:50,669
C'est pourquoi nous avons choisi ce site.
172
00:11:50,752 --> 00:11:52,337
Mais malheureusement,
cela s'avère être une malédiction.
173
00:11:52,421 --> 00:11:56,049
D'ici 2050, la mer
aura tout submergé.
174
00:11:56,133 --> 00:11:57,176
Qu'est-ce que tu vas faire?
175
00:11:57,259 --> 00:12:01,346
Nous déménageons, replantons nos 27 hectares
à cinq kilomètres de la côte.
176
00:12:01,430 --> 00:12:03,056
Et nous devons le faire dans
les dix prochaines années.
177
00:12:03,140 --> 00:12:06,435
Après quoi… le monde finira.
178
00:12:06,935 --> 00:12:07,936
Quel travail.
179
00:12:08,687 --> 00:12:09,688
Alors,
180
00:12:10,772 --> 00:12:12,482
vous avez besoin de retrouver un raisin oublié ?
181
00:12:13,775 --> 00:12:14,776
Oui.
182
00:12:15,652 --> 00:12:18,655
Eh bien, vous êtes au bon endroit.
183
00:12:20,699 --> 00:12:24,119
C'est un cépage qui donne un vin rouge
aux notes de groseille,
184
00:12:24,203 --> 00:12:27,414
cassis sauvage, baie d'arbousier fraîche.
185
00:12:27,915 --> 00:12:30,167
Cynorrhodon, géranium,
lilas et piment jalapeño.
186
00:12:30,667 --> 00:12:32,544
C'est un vin clair, comme un Pinot Noir.
187
00:12:32,628 --> 00:12:34,630
Mais la fraîcheur des baies sauvages
188
00:12:34,713 --> 00:12:36,673
ça me rappelle un grenache
à oxydation contrôlée.
189
00:12:36,757 --> 00:12:40,469
Sauf que la bouche est plus ferme, acide,
un peu comme un Sangiovese réducteur.
190
00:12:40,552 --> 00:12:43,722
Et puis il y a cette impression minérale
sur lequel nous ne pouvons pas mettre le doigt.
191
00:12:44,389 --> 00:12:47,893
C'est pourquoi nous pensons
c'est une variété oubliée.
192
00:12:48,560 --> 00:12:52,356
Notre truc, c'est l'ampélographie.
Nous nous préoccupons de la plante, pas du vin.
193
00:12:52,439 --> 00:12:54,233
Je ne suis pas sommelier.
194
00:12:55,609 --> 00:12:59,154
Parlez-moi de la saveur du fruit,
alors je peux aider.
195
00:12:59,238 --> 00:13:01,406
Mais les arômes du vin
n'apparaissent qu'après vinification.
196
00:13:01,490 --> 00:13:03,742
Ils ont peu à faire
avec la plante elle-même.
197
00:13:03,825 --> 00:13:07,204
Par exemple, Tazzelenghe.
Région du Frioul, Italie.
198
00:13:07,287 --> 00:13:08,914
Il a une floraison dense, une grappe conique,
199
00:13:08,997 --> 00:13:11,750
- fruit de la violette, résistance aux maladies…
- Je suis désolé.
200
00:13:11,834 --> 00:13:13,502
- Oui?
- Cela n'aidera pas.
201
00:13:14,044 --> 00:13:15,712
Il faut goûter ces vins.
202
00:13:17,506 --> 00:13:20,843
Eh bien, nous vinifions certains
nos cépages
203
00:13:20,926 --> 00:13:25,013
qui pourrait s'adapter au changement climatique
et, parmi eux, quelques oubliés.
204
00:13:26,807 --> 00:13:29,685
Et… peut-on les goûter ?
205
00:13:31,019 --> 00:13:32,479
Oui. Oui.
206
00:13:36,483 --> 00:13:38,652
Ici.
La liste des cépages oubliés
207
00:13:38,735 --> 00:13:40,779
nous vinifions en rouge depuis 2018.
208
00:13:41,780 --> 00:13:45,367
Je n'y retournerai pas plus loin car
avec le temps on perd la fraîcheur des arômes
209
00:13:45,450 --> 00:13:47,452
et… ça ne sert à rien.
210
00:13:48,203 --> 00:13:49,204
Merci.
211
00:13:59,131 --> 00:14:00,757
Est-ce que c'est bon ?
212
00:14:03,010 --> 00:14:04,344
Alors pourquoi tu l'as mangé ?
213
00:14:05,429 --> 00:14:07,097
Je suis très obéissant.
214
00:14:13,103 --> 00:14:14,104
Merci.
215
00:14:16,565 --> 00:14:19,234
Si tu t'étais noyé,
Daï m'aurait rendu la vie insupportable.
216
00:14:19,318 --> 00:14:21,111
C’était donc vraiment une question d’auto-préservation.
217
00:14:24,406 --> 00:14:25,908
Au fait, je l'ai appelé.
218
00:14:27,159 --> 00:14:29,203
Il m'a demandé de lui transmettre un message ?
219
00:14:30,120 --> 00:14:34,041
"Un lion de mer n'utiliserait jamais de sèche-cheveux
dans une baignoire."
220
00:14:35,334 --> 00:14:36,335
Que diable?
221
00:14:38,712 --> 00:14:41,423
J'ai rencontré Daï à l'université. En Californie.
222
00:14:42,382 --> 00:14:45,636
Vous pouvez voir des lions de mer
lorsque vous longez la côte.
223
00:14:46,386 --> 00:14:48,138
Nous avons inventé ce jeu.
224
00:14:48,680 --> 00:14:51,099
Tout ce qu'un lion de mer ne ferait jamais.
225
00:14:52,434 --> 00:14:57,773
Donc, un lion de mer ne mangerait jamais ça.
226
00:15:12,579 --> 00:15:13,914
- Hé.
- Écoutez.
227
00:15:13,997 --> 00:15:17,459
Je suis au domaine Vassal.
C'est un centre de recherche près de Montpellier.
228
00:15:17,543 --> 00:15:18,836
Oui, je le sais.
229
00:15:18,919 --> 00:15:22,506
Donc, j'ai 123 vins à déguster
230
00:15:22,589 --> 00:15:25,676
fait à partir de cépages oubliés
que personne ne sait…
231
00:15:25,759 --> 00:15:27,219
De toute façon, je ne…
232
00:15:27,302 --> 00:15:28,929
Du monde entier.
233
00:15:29,763 --> 00:15:30,764
D'accord.
234
00:15:32,140 --> 00:15:33,642
Je voulais juste vous le faire savoir.
235
00:15:34,560 --> 00:15:35,727
Merci.
236
00:15:44,236 --> 00:15:46,446
- Eh bien, commençons.
- Allons.
237
00:16:03,672 --> 00:16:05,132
Que fais-tu?
238
00:16:07,217 --> 00:16:08,260
Issaï ?
239
00:16:10,637 --> 00:16:12,431
Je pense vraiment que tu devrais rester au lit.
240
00:16:13,182 --> 00:16:14,641
Je me sens beaucoup mieux maintenant.
241
00:16:17,102 --> 00:16:18,478
Alors, où allons-nous ?
242
00:16:18,562 --> 00:16:19,563
Vassal.
243
00:16:19,646 --> 00:16:21,023
Qu'y a-t-il dans Vassal ?
244
00:16:21,106 --> 00:16:22,107
Un vin.
245
00:16:25,319 --> 00:16:26,904
Quel genre de vin ?
246
00:16:28,155 --> 00:16:29,198
Un spécial.
247
00:16:30,449 --> 00:16:31,617
C'est spécial ?
248
00:16:32,784 --> 00:16:33,785
Oui.
249
00:16:35,495 --> 00:16:36,747
Bon alors, entre.
250
00:17:33,470 --> 00:17:36,181
Ta sœur ne peut-elle pas
comprendre les choses par elle-même ?
251
00:17:37,224 --> 00:17:38,475
Elle est la meilleure.
252
00:17:39,935 --> 00:17:41,436
Alors, quel est le problème ?
253
00:17:43,939 --> 00:17:46,859
Elle est imprévisible. Je ne lui fais pas confiance.
254
00:17:49,570 --> 00:17:51,071
Tu es sûr que c'est ça ?
255
00:17:52,739 --> 00:17:54,032
Que veux-tu dire?
256
00:17:55,033 --> 00:17:58,370
Rien. Je suis désolé.
Ce ne sont pas mes affaires.
257
00:17:59,288 --> 00:18:00,747
Non, tu disais ça…
258
00:18:03,000 --> 00:18:04,001
Il me semble juste
259
00:18:04,084 --> 00:18:07,004
que tu essaies de te prouver
tu es meilleur qu'elle.
260
00:18:22,603 --> 00:18:24,354
J'aime les silences gênants.
261
00:18:35,908 --> 00:18:40,329
Suivant… Une Criolla d'Argentine.
262
00:18:40,412 --> 00:18:41,413
Je connais celui-là.
263
00:18:41,496 --> 00:18:44,041
C'est le cépage
qui a été remplacé par Malbec.
264
00:18:44,124 --> 00:18:45,834
Plus robuste. Ce n'est pas ça.
265
00:18:45,918 --> 00:18:47,503
Attends, attends, attends !
266
00:18:48,712 --> 00:18:50,714
- Je te le dis, n'est-ce pas.
- Oui, eh bien…
267
00:18:58,305 --> 00:19:00,057
- Ouais…
- Ouais, désolé.
268
00:19:04,603 --> 00:19:07,356
Issaï ? Que faites-vous ici?
269
00:19:08,273 --> 00:19:09,525
Jusqu’où êtes-vous arrivé ?
270
00:19:12,027 --> 00:19:14,196
Nous en avons essayé plus de la moitié.
271
00:19:14,279 --> 00:19:15,739
Ouais, 71.
272
00:19:17,574 --> 00:19:20,327
Et nous en avons sélectionné deux qui pourraient correspondre.
273
00:19:27,835 --> 00:19:29,419
Regardez la couleur.
274
00:19:29,503 --> 00:19:31,129
Ces vins sont trop profonds.
275
00:19:31,922 --> 00:19:35,801
Cela ne sert à rien de les essayer.
Vous le faites mal.
276
00:19:35,884 --> 00:19:37,135
Vous devriez être à l'hôpital.
277
00:19:58,615 --> 00:20:00,117
Je vais… je vais y aller.
278
00:20:25,517 --> 00:20:27,269
- Salut, Dai.
- Natacha ?
279
00:20:28,270 --> 00:20:29,479
Tout va bien ?
280
00:20:30,272 --> 00:20:31,648
Comment va Issei ?
281
00:20:32,566 --> 00:20:34,568
Bien. Mieux.
282
00:20:35,736 --> 00:20:38,238
Je me demande juste
s'il n'est pas complètement fou.
283
00:20:38,906 --> 00:20:40,490
Veut-il plonger à nouveau ?
284
00:20:41,116 --> 00:20:42,701
Non, mais au moment où nous parlons,
285
00:20:42,784 --> 00:20:45,370
ton ami est sur le point d'essayer
une centaine de vins différents
286
00:20:45,454 --> 00:20:47,206
alors qu'il devrait être à l'hôpital.
287
00:20:48,832 --> 00:20:51,084
Cela signifie simplement qu'il est revenu à la normale.
288
00:20:52,085 --> 00:20:53,462
Ne vous inquiétez pas.
289
00:20:54,505 --> 00:20:56,340
Je dois y aller. Au revoir.
290
00:20:59,134 --> 00:21:00,135
D'accord.
291
00:21:29,915 --> 00:21:31,083
Il en reste encore dix.
292
00:22:51,872 --> 00:22:52,998
Herbemont.
293
00:22:54,041 --> 00:22:56,543
Ce n'est pas seulement un cépage oublié.
294
00:22:57,503 --> 00:22:58,795
C'est interdit.
295
00:22:59,838 --> 00:23:02,508
Tu sais ce qu'on dit des vins
fait avec ça ?
296
00:23:03,217 --> 00:23:04,718
Cela peut vous rendre fou.
297
00:23:08,805 --> 00:23:10,265
Ne vous inquiétez pas, c'est une légende.
298
00:23:10,349 --> 00:23:13,519
Ben c'est vrai que ça dégage du méthanol
pendant la fermentation,
299
00:23:13,602 --> 00:23:16,063
mais en si petites quantités.
C'est prouvé.
300
00:23:16,563 --> 00:23:20,234
Mais la vraie raison pour laquelle il a été interdit,
c'était financier.
301
00:23:20,859 --> 00:23:24,488
Là. Les usines d'Herbemont
que nous gardons au centre.
302
00:23:25,072 --> 00:23:29,243
Tu vois, l'Herbemont, c'est comme Dieu
et le diable s'est réuni en un seul.
303
00:23:29,326 --> 00:23:32,246
Il résiste à toutes les maladies,
donc il n'a pas besoin de traitement,
304
00:23:32,329 --> 00:23:34,873
ce qui n'est pas bon
pour l'industrie chimique.
305
00:23:34,957 --> 00:23:39,336
C'est pourquoi le gouvernement français
l'a interdit en 1935.
306
00:23:39,419 --> 00:23:42,089
Et aujourd'hui, personne ne l'utilise
pour faire du vin plus.
307
00:23:42,714 --> 00:23:44,341
Eh bien, quelqu'un le fait.
308
00:23:47,219 --> 00:23:48,804
D'accord.
309
00:23:49,429 --> 00:23:50,430
Plus, s'il vous plaît.
310
00:23:58,063 --> 00:23:59,064
Juste un peu plus.
311
00:24:02,734 --> 00:24:06,321
- C'est un bonus pour toi. D'accord.
- C'est parfait, merci.
312
00:24:06,405 --> 00:24:08,156
- Ici. Merci.
- Voici.
313
00:24:11,785 --> 00:24:14,371
- Bonjour.
- Bonjour, Mme Kinu.
314
00:24:15,414 --> 00:24:16,415
Mme Kinu !
315
00:24:16,498 --> 00:24:18,876
Bonjour Monsieur.
316
00:24:18,959 --> 00:24:20,502
Je suis ravi de vous voir.
317
00:24:20,586 --> 00:24:22,379
- Ça fait si longtemps.
- Oui.
318
00:24:22,462 --> 00:24:24,715
- Tu vas bien ?
- Oui.
319
00:24:25,549 --> 00:24:27,050
Et Mme Honoka va bien ?
320
00:24:27,843 --> 00:24:28,844
Oui.
321
00:24:32,639 --> 00:24:34,433
Ah, merci. Reviens.
322
00:24:34,516 --> 00:24:36,518
- Je te souhaite une très bonne journée.
- Merci.
323
00:24:37,519 --> 00:24:38,854
Merci d'être venu.
324
00:24:39,897 --> 00:24:41,899
- Mme Kinu, comme toujours ?
- Oui?
325
00:24:42,482 --> 00:24:43,483
Oh oui.
326
00:25:17,351 --> 00:25:18,685
Quoi?
327
00:25:22,689 --> 00:25:27,653
J'ai failli t'appeler,
mais tu ne m'aurais pas répondu.
328
00:25:30,614 --> 00:25:34,910
Votre fils a eu un accident. Il a failli mourir.
329
00:25:35,827 --> 00:25:39,331
Un accident de plongée.
Il s'est lancé dans la plongée libre.
330
00:25:39,414 --> 00:25:40,874
Il a failli se noyer.
331
00:25:41,875 --> 00:25:43,710
Il est dans un hôpital, en France.
332
00:25:46,213 --> 00:25:47,381
Où?
333
00:25:49,299 --> 00:25:53,637
A Marseille, hôpital de La Timone.
Service de pneumologie.
334
00:25:57,307 --> 00:25:58,642
Est-ce qu'il ira bien ?
335
00:26:00,143 --> 00:26:01,603
Appelez-le.
336
00:26:02,980 --> 00:26:07,359
Il ne te répondra pas,
mais ça vous rassurera.
337
00:26:09,319 --> 00:26:10,779
Du moins, je pense que ce sera le cas.
338
00:26:31,592 --> 00:26:33,594
ISSE
339
00:27:06,627 --> 00:27:08,003
Isseï !
340
00:27:10,506 --> 00:27:11,757
J'ai l'analyse de la cire.
341
00:27:11,840 --> 00:27:14,718
Nous saurons d'où ça vient et
nous pourrons alors retrouver notre Herbemont.
342
00:27:14,801 --> 00:27:15,928
Regarder!
343
00:27:18,722 --> 00:27:19,723
C'est en latin.
344
00:27:20,724 --> 00:27:21,767
Les médecins connaissent le latin.
345
00:27:21,850 --> 00:27:24,811
Oui, mais ce médecin est occupé.
S'il vous plaît, partez.
346
00:27:24,895 --> 00:27:25,896
Désolé.
347
00:27:25,979 --> 00:27:27,940
Dès que vous avez terminé,
nous irons chez l'apiculteur.
348
00:27:28,023 --> 00:27:30,943
Tu vas. Il reste.
349
00:27:31,777 --> 00:27:32,778
Droite.
350
00:27:34,655 --> 00:27:36,990
Vous avez eu de la chance, M. Tomine.
351
00:27:37,491 --> 00:27:41,411
Tu as de l'eau dans les poumons, mais pas de fièvre.
donc pas d'infection.
352
00:27:41,495 --> 00:27:42,955
Du moins, pour l'instant.
353
00:27:43,038 --> 00:27:45,958
Cependant, vous souffrez d’une pneumopathie sévère.
354
00:27:46,041 --> 00:27:47,876
Vous allez y aller doucement.
355
00:27:47,960 --> 00:27:52,548
Aucune excitation. Repos.
Observez les oiseaux. D'accord?
356
00:27:58,804 --> 00:28:01,849
Polygone aviculaire. L'herbe à oiseaux.
357
00:28:01,932 --> 00:28:04,434
C'est partout où l'on trouve des êtres humains,
même dans les villes.
358
00:28:06,019 --> 00:28:07,729
Oxalis pes-caprae,
359
00:28:09,273 --> 00:28:11,191
le pied de chèvre, originaire d'Afrique du Sud.
360
00:28:13,485 --> 00:28:15,237
Paliurus spina-christi.
361
00:28:15,821 --> 00:28:18,323
Les Romains utilisaient ses épines
pour faire la couronne du Christ.
362
00:28:21,994 --> 00:28:25,247
Olive, thym, Centaurea pumilio,
363
00:28:25,330 --> 00:28:28,166
l'achillée millefeuille… c'est la Méditerranée,
364
00:28:28,250 --> 00:28:31,420
et je dirais même la Grèce,
parce qu'il y a l'arbousier grec.
365
00:28:32,087 --> 00:28:33,672
La Grèce, c'est grand.
366
00:28:35,299 --> 00:28:36,717
Je ne connais pas celui-là.
367
00:28:37,551 --> 00:28:41,722
Micromeria acropolitana Halácsy.
368
00:28:43,056 --> 00:28:46,852
Halacsy, Halacsy… Halacsy.
369
00:28:48,687 --> 00:28:50,022
Que se passe-t-il?
370
00:28:51,190 --> 00:28:53,859
Halacsy, Halacsy, Halacsy…
371
00:28:55,402 --> 00:28:56,737
Halácsy. J'ai compris.
372
00:28:58,071 --> 00:29:00,282
En 1908, Eugen von Halácsy
373
00:29:00,365 --> 00:29:05,037
géré le jardin botanique d'Athènes
et a répertorié toute la flore de Grèce.
374
00:29:05,537 --> 00:29:07,122
Chapeau bas au gars.
375
00:29:08,957 --> 00:29:12,044
J'ai compris. Micromeria acropolitana.
376
00:29:12,753 --> 00:29:16,465
Il a été collecté
pour la première fois en 1906.
377
00:29:16,548 --> 00:29:17,799
C'est endémique,
378
00:29:18,717 --> 00:29:22,429
ce qui veut dire qu'il ne pousse que là-bas,
sur la colline de l'Acropole à Athènes.
379
00:29:22,513 --> 00:29:24,890
Une fleur qui ne fait que pousser
sur l'Acropole ?
380
00:29:24,973 --> 00:29:26,892
Cela peut arriver. C'est la nature.
381
00:29:27,768 --> 00:29:28,810
Aie.
382
00:29:29,394 --> 00:29:30,979
Ta fleur poussait là,
383
00:29:31,063 --> 00:29:33,524
mais depuis 1906
personne ne l'a jamais retrouvé.
384
00:29:34,024 --> 00:29:35,734
Il est répertorié comme "Disparu".
385
00:29:36,235 --> 00:29:37,236
Déception.
386
00:29:38,695 --> 00:29:39,696
Camille…
387
00:29:39,780 --> 00:29:42,074
Mais cette cire,
et même ce vin ne date pas de 1906.
388
00:29:42,157 --> 00:29:43,575
Du moins, je ne le pense pas.
389
00:29:44,284 --> 00:29:45,744
Eh bien, je ne peux pas dire pour le vin…
390
00:29:47,204 --> 00:29:48,997
mais pour la cire, tu as raison.
391
00:29:49,081 --> 00:29:50,499
Cela n'a pas plus de 20 ans.
392
00:29:51,375 --> 00:29:54,211
Ce qui veut dire que ta petite fleur
existe toujours.
393
00:29:54,294 --> 00:29:55,546
Je mettrais de l'argent là-dessus.
394
00:29:56,588 --> 00:30:01,051
Allez là-bas et cherchez des ruches
sur l'Acropole.
395
00:30:03,554 --> 00:30:04,805
- Merci.
- D'accord,
396
00:30:04,888 --> 00:30:06,849
quelqu'un peut-il me dire ce qui se passe ?
397
00:30:24,575 --> 00:30:26,326
C'est tellement lent.
398
00:30:28,370 --> 00:30:30,289
Je t'ai dit qu'on aurait dû réserver.
399
00:30:33,584 --> 00:30:35,419
Ce n'est pas une façon de procéder.
400
00:30:36,461 --> 00:30:37,838
Vous avez une meilleure idée ?
401
00:30:43,677 --> 00:30:45,512
Je ne suis pas sûr que ce soit la meilleure idée.
402
00:30:46,305 --> 00:30:50,058
UNIVERSITÉ AGRICOLE
D'ATHÈNES
403
00:30:50,142 --> 00:30:52,227
Alors, tu cherches une fleur sauvage
404
00:30:52,311 --> 00:30:54,229
dont presque personne n'a jamais entendu parler
405
00:30:54,730 --> 00:30:58,775
parce que tu penses que quelqu'un fait
de la cire d'abeille pour une bouteille de vin ?
406
00:30:58,859 --> 00:30:59,860
Oui.
407
00:30:59,943 --> 00:31:01,403
Vous aimez vraiment votre travail.
408
00:31:02,487 --> 00:31:03,989
J'aime mon travail.
409
00:31:04,072 --> 00:31:06,909
Parfois, ça m'emmène dans des endroits
Je n'aurais jamais pensé y aller,
410
00:31:06,992 --> 00:31:09,411
comme les rives du fleuve Amazone.
411
00:31:09,494 --> 00:31:11,079
Ça tue ma fille.
412
00:31:11,163 --> 00:31:14,499
Elle veut juste que je fasse du babysitting
ses enfants tout le temps.
413
00:31:14,583 --> 00:31:17,753
Quoi qu'il en soit, tu as de la chance de m'avoir trouvé.
414
00:31:18,378 --> 00:31:23,175
En 2006, un de mes collègues
identifié votre fleur sur l'Acropole.
415
00:31:23,258 --> 00:31:27,846
Et en 2009, un professeur de Copenhague
a confirmé sa présence.
416
00:31:27,930 --> 00:31:32,518
Pensez-y, cela remonte à Sophocle,
revenons à Homère.
417
00:31:33,852 --> 00:31:35,020
Regarder.
418
00:31:38,690 --> 00:31:39,816
Qu'est-ce que c'est ça?
419
00:31:39,900 --> 00:31:44,696
C'est l'ADN de la micromère
acropolitaine Halácsy.
420
00:31:45,989 --> 00:31:47,491
N'est-ce pas génial ?
421
00:31:47,574 --> 00:31:50,744
C'est. Mais je ne suis pas sûr que cela puisse nous aider.
422
00:31:53,830 --> 00:31:57,251
Savez-vous s'il y a des ruches
autour de l'Acropole ?
423
00:31:57,334 --> 00:31:58,752
Il doit y en avoir
424
00:31:58,836 --> 00:32:01,588
parce que ma fille
une fois, m'a donné un pot de miel
425
00:32:01,672 --> 00:32:06,343
elle a acheté à côté d'une église
de quelqu'un d'un peu excentrique.
426
00:32:06,426 --> 00:32:11,181
Il a dit qu'il avait des ruches
juste là, dans le quartier de l'Acropole.
427
00:32:11,265 --> 00:32:13,892
Et pourrais-tu demander à ta fille
pour son nom ?
428
00:32:14,601 --> 00:32:16,603
Elle va me demander de faire du babysitting à nouveau.
429
00:32:18,397 --> 00:32:19,439
S'il vous plaît, madame.
430
00:32:32,911 --> 00:32:34,371
Tu vas trop vite.
431
00:32:34,454 --> 00:32:35,747
Désolé.
432
00:32:35,831 --> 00:32:38,125
Excusez-moi. Vivez-vous ici ?
433
00:32:38,208 --> 00:32:42,379
- Oui.
- Je cherche l'église Agios Georgios.
434
00:32:43,088 --> 00:32:44,882
Oui. C'est là-bas.
435
00:32:45,465 --> 00:32:46,800
- Là-bas. D'accord.
- Oui.
436
00:32:46,884 --> 00:32:48,260
Merci beaucoup.
437
00:32:52,556 --> 00:32:56,143
Issei, as-tu besoin d'un médecin ?
438
00:32:56,226 --> 00:33:00,480
- J'appelle un médecin.
- Non, non. Je vais bien. J'ai juste besoin d'une minute.
439
00:33:01,481 --> 00:33:02,482
D'accord.
440
00:33:06,361 --> 00:33:08,530
Tu vas. Je te rejoindrai.
441
00:33:09,615 --> 00:33:11,241
- Es-tu sûr?
- Ouais.
442
00:33:13,619 --> 00:33:16,038
Allez, allez. Je vais bien.
443
00:33:17,497 --> 00:33:18,498
D'accord.
444
00:34:50,924 --> 00:34:53,594
Ne t'inquiète pas. Elle est juste fatiguée.
445
00:34:55,179 --> 00:34:56,513
Elle est gentille.
446
00:34:58,974 --> 00:35:03,020
A la fin de l'été,
les abeilles savent qu'elles vont bientôt mourir.
447
00:35:04,438 --> 00:35:05,856
Nous devons prier pour eux.
448
00:35:15,657 --> 00:35:18,577
Êtes-vous Alexi Pipia?
449
00:35:29,922 --> 00:35:31,006
Bien, hein ?
450
00:35:32,132 --> 00:35:33,133
C'est bon.
451
00:35:33,717 --> 00:35:34,718
Vous vous sentez mieux ?
452
00:35:35,886 --> 00:35:37,888
Le miel guérit tout.
453
00:35:38,430 --> 00:35:39,681
Merci à Dieu.
454
00:35:43,310 --> 00:35:45,103
Combien de ruches avez-vous ?
455
00:35:45,187 --> 00:35:47,689
J'en avais six, mais trois maintenant. Vide.
456
00:35:49,024 --> 00:35:51,527
Les abeilles meurent à cause de l'homme.
457
00:35:52,110 --> 00:35:53,570
Faites-vous beaucoup de miel ?
458
00:35:54,238 --> 00:35:55,906
De moins en moins.
459
00:35:57,407 --> 00:35:59,743
Et la cire ? Le collectionnez-vous ?
460
00:36:00,452 --> 00:36:01,495
Oh oui.
461
00:36:02,371 --> 00:36:05,832
La cire est sacrée.
C'est la grâce du Saint-Esprit.
462
00:36:08,919 --> 00:36:12,923
On l'utilise pour les bougies,
et les bougies sont le symbole de la prière.
463
00:36:15,175 --> 00:36:16,844
Fabriquez-vous aussi des bougies ?
464
00:36:16,927 --> 00:36:21,849
Non, pas de bougies. je donne ma cire
au monastère de mon village.
465
00:36:22,474 --> 00:36:23,559
Où est ton village ?
466
00:36:24,810 --> 00:36:25,811
En Géorgie.
467
00:36:26,436 --> 00:36:27,521
Vous n'êtes pas grec ?
468
00:36:28,146 --> 00:36:29,523
Je suis né en Géorgie.
469
00:36:30,941 --> 00:36:32,359
Géorgie.
470
00:36:32,442 --> 00:36:34,695
Nourriture fantastique, excellent… excellent vin.
471
00:36:35,696 --> 00:36:38,866
Dieu dit de manger ton pain
et bois ton vin.
472
00:36:39,449 --> 00:36:42,327
Surtout de Kakhétie, n'est-ce pas ?
473
00:36:42,411 --> 00:36:45,330
Je ne suis pas de Kakhétie, je viens de Kartli.
474
00:36:46,248 --> 00:36:47,332
Kartli?
475
00:36:50,210 --> 00:36:51,461
Vous connaissez Kartli ?
476
00:36:52,212 --> 00:36:55,132
Bien sûr. Je suis œnologue.
477
00:36:55,215 --> 00:36:59,136
Expert en vin.
C'est pour ça que je te cherchais.
478
00:37:02,222 --> 00:37:04,975
En fait, je cherche un vin,
479
00:37:05,684 --> 00:37:09,188
et ta cire est utilisée
pour sceller les bouteilles de ce vin.
480
00:37:11,440 --> 00:37:14,359
Est-ce qu'on fait du vin dans ce monastère ?
481
00:37:16,111 --> 00:37:17,112
Oui.
482
00:37:20,574 --> 00:37:22,659
Pouvez-vous me dire le nom de votre village ?
483
00:37:42,346 --> 00:37:45,265
Bonjour. Excusez-moi, parlez-vous anglais ?
484
00:37:45,766 --> 00:37:46,767
Oui.
485
00:37:47,976 --> 00:37:50,646
Je cherche quelqu'un.
Peut-être que vous le connaissez.
486
00:37:51,271 --> 00:37:52,272
Alexi Pipia ?
487
00:37:53,857 --> 00:37:55,901
Oui, je le connais.
488
00:37:55,984 --> 00:37:58,570
Daï, c'est moi.
489
00:37:59,655 --> 00:38:02,366
J'ai besoin de quelqu'un en qui je peux avoir confiance en Géorgie.
490
00:38:03,033 --> 00:38:04,785
Où es-tu ?
491
00:38:05,577 --> 00:38:06,662
En Grèce.
492
00:38:07,371 --> 00:38:09,373
Ça va ? Comment te sens-tu ?
493
00:38:09,456 --> 00:38:10,457
Je vais bien.
494
00:38:28,934 --> 00:38:30,185
Putain.
495
00:38:34,356 --> 00:38:38,360
Je suis impressionné.
Je connais un gars. Je t'enverrai un SMS.
496
00:38:38,443 --> 00:38:39,528
Merci.
497
00:38:39,611 --> 00:38:41,530
Oh mon Dieu! Isseï !
498
00:38:42,239 --> 00:38:43,490
Où étiez-vous?
499
00:38:44,783 --> 00:38:45,951
J'ai l'adresse d'Alexi.
500
00:38:47,286 --> 00:38:48,287
Je l'ai rencontré.
501
00:38:49,204 --> 00:38:50,205
Quoi?
502
00:38:51,623 --> 00:38:54,209
Il m'a donné le nom
d'un monastère en Géorgie
503
00:38:54,835 --> 00:38:57,546
où il envoie sa cire d'abeille pour leur vin.
504
00:38:58,463 --> 00:38:59,548
C'est super.
505
00:39:00,424 --> 00:39:02,676
M. Tomine? Pour l'aéroport ?
506
00:39:04,303 --> 00:39:06,388
Oui, juste un instant.
507
00:39:13,187 --> 00:39:14,688
Tu partais sans moi ?
508
00:39:18,859 --> 00:39:19,860
Non.
509
00:39:28,577 --> 00:39:31,371
- Nous devons d'abord passer à notre hôtel.
- D'accord.
510
00:39:32,372 --> 00:39:33,790
Tu viens ?
511
00:39:34,833 --> 00:39:36,460
L'hôtel Quinta.